くじらのまち「網走」

くじらのまち「網走」

網走は現存する全国4ヵ所(網走市、宮城県石巻市(牡鹿町)、千葉県南房総市(和田町)、和歌山県太地町)の捕鯨基地のひとつです。
網走の歴史は鯨漁とともにあったと言っても過言ではないのです。

くじらのまち「網走」

網走と鯨の歴史

 網走とクジラの関わりは、網走と呼ばれる遙か昔よりありました。北海道遺産の網走市モヨロ貝塚は、6~13世紀に栄えたオホーツク文化最大の遺跡です。そのモヨロ貝塚からクジラの骨でつくられた銛(もり)が多数発掘されています。
その当時よりクジラとの関わりがあったことがうかがえます。

近代では、大正4年(1915)に東洋捕鯨会社が、網走市ニッ岩の裏のタンネシラリにて、ホーツク沿岸の捕鯨基地として解体場を開き、大正8年まで操業していました。
昭和6年(1931)に網走湾につくられた解体場は、ナガスクジラやザトウクジラなどの大型のクジラやミンククジラが水揚げされ、最盛期の1950年代には捕鯨会社が7社操業するなど一大産業を形成していました。

大型クジラの解体場は、漁獲数の減少に伴い昭和37年に消えていきました。付近のなぎさをクジラ浜とよんでいましたが、その名も消えて今は岸壁になっています。

大型捕鯨会社が撤退したあとの網走では、ミンククジラ捕鯨を主体とする小型捕鯨会社が操業を続けていました。しかし、1982年(昭和57年)IWC(国際捕鯨委員会)がモラトリアム(商業捕鯨一時停止措置 1986年から開始)を決議し、商業捕鯨の禁止やミンククジラなど13種類の大型鯨類の捕獲が禁止されました。網走では1987年を最後に、小型捕鯨会社が行っていた沿岸海域での商業捕鯨を中断せざるをえなくなりました。
 その後、IWCの管理下におかれていないツチクジラやゴンドウクジラを、政府の頭数制限を受けながら操業し、網走のクジラ文化・食文化を絶やさぬよう活動を続けています。

くじらのまち「網走」

戦後の食生活を支えた鯨肉

戦後の一時期、網走港だけで七隻の捕鯨船がいて、100頭をこえるクジラが捕られ、食糧難の時代の貴重なタンパク源として、全国に送られていました。

 日本人が飢餓に直面していた昭和20年代前半、牛、豚、鶏、鯨肉を合計した肉類供給量のうち4割超が鯨によって担われました。主食すら満足に供給できる状態ではなかったので、穀類を畜産用の飼料に回すことなどできない状況でした。当時の新聞を見ると、22年4月に塩漬け鯨肉が50匁4円50銭(100gあたり2円16銭)の値段で配給されていました。これは牛肉(中級肉で100g8円80銭)に比べるとはるかに割安でした。鯨は庶民の食卓に欠かせないものだったのです。
 昭和20年代後半から30年代半ばまで、肉類供給に占める鯨肉の割合は3割前後と安定していました。競合相手である牛肉、豚肉、鶏肉の価格動向を表2で見ると、価格面で鯨肉の優位はゆるぎないものでした。この時期が「鯨肉の黄金時代」ということができます。

くじらのまち「網走」

捕鯨の禁止、そして調査捕鯨の開始

1982年(昭和57年)IWC(国際捕鯨委員会)がモラトリアム(商業捕鯨一時停止措置 1986年から開始)を決議し、商業捕鯨の禁止やミンククジラなど13種類の大型鯨類の捕獲が禁止されました。それにともなって、網走では1987年を最後に、小型捕鯨会社が行っていた沿岸海域での商業捕鯨を中断せざるをえなくなりました。

現在は、IWCの管轄外のツチクジラ、ゴンドウクジラ類の捕獲を日本政府の管理のもとで行っています。沿岸小型捕鯨の年間捕獲枠(平成26年度)はツチクジラ66頭、タッパナガ36頭、マゴンドウ36頭、オキゴンドウ20頭と厳しく制限されています。

くじらのまち「網走」

捕鯨事業のいま

網走は登録されている道内唯一の捕鯨基地です。現在は、IWC(国際捕鯨委員会)の商業捕鯨モラトリアム決議によってミンククジラを含む13種類の大型鯨類の商業捕鯨が禁止されていますが、毎年8、9月頃にはIWC管轄外の鯨種であるツチクジラが農林水産大臣の許可のもと捕獲され、網走港に水揚げされています。
2017年、水産庁の発表した、北西太平洋の調査捕鯨計画案(29年度から12年間)によると、ミンククジラの捕獲調査の対象海域に網走沖が追加されました。は30年ぶりとなる網走沖でのミンククジラの捕獲に向けて、準備が進められているところです。

 市内には2社の捕鯨会社(三好捕鯨・下道水産)が今も活動を続け、捕鯨の灯を消さないよう一所懸命頑張っています。そう言った意味で「クジラ」は網走ならではの特産品なのです。

このコラム・コーナーに対するお客様の声

このコラムに対するご感想をぜひお寄せください。

ログイン

メールアドレス
パスワード
パスワードを忘れた方はこちら

カゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

商品検索

商品名を入力

新着情報RSS

2017年12月10日
年末年始の営業について
12月29日~1月4日の間、お休みとなります。
冷蔵便のお届けは、1月1日~1月6日の間ご指定できません。
冷凍便のお届けは、1月28日までのご注文分はお休みありません。12月29日~1月4日のご注文分は1月7日以降のご指定ができます。
2017年09月06日
秋の収穫セット受付開始
昨年大好評いただいた、収穫セットの受付を開始しました。
9月下旬頃からお届け予定です。
2017年09月02日
抗酸化人参大好評発売中
大好評いただいております抗酸化人参の出荷が始まっております !
去年試すことができなかった方も、去年食べてくださった方も是非ご購入ください!

ご注文お待ちしております !
2017年07月06日
新製品追加しました
新商品の縞ホッケの開きをアップしました!

通常のホッケとは違い、シマシマ模様の入った縞ホッケです。
吊るし干しなので、身がふっくらしてて非常にジューシーです。
本州で食べられるホッケにはこの味は難しいです。

ぜひ、ご賞味ください。
2017年06月17日
御中元・ギフトコーナー開設しました
大切なあの人に、日頃の感謝を伝えませんか?
おほーつくマーケットでは、贈り物にぴったりな安心・安全な食材を選りすぐりました。ぜひ、ぴったりな一品を探してください。
2016年05月15日
アスパラガス&行者菜販売スタート!
アスパラガスと行者菜の販売を開始しました!!是非とも今しか味わえない旬の味覚をご堪能ください!
2016年05月15日
送料無料サービス変更について
送料無料サービスが変更になりました。
2016年04月12日
春野菜、はじまりますよ!
雪止めも進み、春のハウス野菜の収穫が進んでおります!!

特に玉レタスは甘くて本当に美味しいです!
また、網走の名産品「行者菜」も出荷に向けて動いております!
2017年04月06日
ホッケの一夜干しを仕込みました!
網走で水揚げされたホッケを寒風で一夜干しに。
つるし干しでふんわりと仕上げました!
ぜひ召し上がってみてください。
2017年03月08日
コラム追加
全国でも珍しい捕鯨基地がある網走市。網走と捕鯨についてまとめてみました。
2017年02月28日
コラム追加
網走監獄和牛について詳しい説明をコラムにしてみました!なぜ、網走刑務所でプレミア和牛が育つのか!
2017年02月27日
【新製品】網走監獄和牛を追加しました
長期育成により自然な脂が入りつつも、赤み本来のおいしさがありさっぱりとした網走産ブランド黒毛和牛の「網走監獄和牛」の販売を開始しました!A5ランク格付けの牛も多数輩出しており、牧草中心でありながら肉質と脂の良さを両立させた稀有な牛肉です。ステーキ、すき焼き、焼肉の3商品をご用意しました。
2017年02月21日
コラム追加
コラムに「なまら変だべか?北海道あるある」を追加しました。調べれば調べるほど北海道民の不思議な生態が分かります。
2017年01月25日
【新商品】オホーツクの塩 釜あげ塩 200g
煮る、漬ける、焼くから、あらゆるお料理にお使いいただける万能塩です。職人がこだわって炊き上げた、絶品のお塩です。
2017年01月19日
サロマ湖産生牡蠣の出荷が再開しました。
年末に大好評いただきました、サロマ湖の生牡蠣の注文を再開いたしました!

この時期しか味わえない、濃厚クリーミーなサロマ湖の生牡蠣を是非ご賞味ください!
2017年01月16日
【新商品】真ダコの刺身
セットや定期便で先行して販売して大好評をいただいておりました、真ダコの刺身が単品商品になりました!ぜひ、オホーツク海の荒波に揉まれておいしくなった真ダコをご賞味ください!
2017年01月13日
「オホーツクの本ズワイガニ」を更新しました。
オホーツクの本ズワイガニについてまとめた情報ページを公開しました!
2016年12月27日
カニ!カニ!カニ!
かに祭り開催中です!今日の注文なら年内発送まだ間に合いますよ!!お待ちしております!
2016年12月12日
セール品追加
ほたてグラタンを15%オフにお値引きセールしております!
ぜひ、他の冷凍製品と併せてお買い求めください!
2016年11月30日
一夜干し追加しました。
宗八カレイの一夜干しを新商品にアップしました!
2016年11月15日
マルシェ情報 10月に参加したマルシェ
10月13~16日に参加したマルシェの写真を更新しました。

日テレマルシェさん、青空市場さん、青山ファーマーズマーケットさんにお越しくださいました皆様ありがとうございます!
2016年11月10日
新商品!かにのむき身!
おほーつくマーケットオリジナル商品で、浜茹でズワイガニのむき身と、脚と爪肉のむき身が新登場!

本ズワイガニをすぐに使えるむき身にして真空パックにしました!
料理に使うと大変便利でおすすめです!
2016年11月05日
新商品追加
北海道オホーツクは早くも冬将軍を迎えなくてはいけなくなりそうです。

さて、以前からアップしてましたが新商品のご案内です。
【特別栽培】 赤玉ねぎ 小々サイズが販売になっております。
甘くて生で安心してお召し上がりいただける、おがわ百商さんの自信作です。
是非ともお試しください。

また、ただいま新商品の仕込みをしております。
近々アップいたしますので、お楽しみください。
2016年11月02日
秋の収穫セット、残りわずか!
11月に入り、網走も紅葉が枯れ初めて参りました。
好評頂いております、秋の収穫セットも残りわずかとなってまいりました。
お早めにご注文お願い致します。
2016年10月10日
セットサービス品について
グランドオープンフェア期間中、セット商品ご購入のお客様にオホーツク産のきな粉を一袋サービスいたします。
毎日の健康管理にお役立て下さい。
2016年09月28日
マルシェ出店情報更新しました。
【出店情報】

10月13日~16日まで都内各地のマルシェに出店することが決まりました!

詳細はリンクをご確認の上、ぜひぜひ遊びに来てください!
2016年08月31日
マルシェ、出店
【出店情報】

9月9日~11日まで都内各地のマルシェに出店することが決まりました!

詳細はリンクをご確認の上、ぜひぜひ遊びに来てください!
2016年08月18日
新着商品情報
新商品を追加しました!

帆立グラタン~オホーツク産のホタテ、玉ねぎ、小麦粉、牛乳、バターにチーズを使い、本物の貝殻に盛り付けました。
まさにオホーツクのいいとこ取りの一品です。

がつんと辛い山わさび粕漬け 120g~オホーツクは山わさびの特産地です。
小清水町で山わさびを生産されている千葉さんご夫妻の丹精込めた山わさびは、赤芽とよばれる品種であまりつくられていない品種で、ガツンとくる辛さが特徴です。


どちらも営業が是非売りたいと見つけてきました!目の付け所がおほーつくですよ!
2016年08月18日
送料無料が4980円からに ‼
送料無料の対象金額を4980円(税込)からに変更し、よりお買い物をしやすくいたしました。
2016年08月17日
facebookページが始まりました。
オホーツク地域の情報を発信していきますよ~(^^♪
2016年08月06日
ブログ更新いたしました。
ブログを更新いたしました。
また、HPにリンクがありませんでしたので、追記しております。

https://okhotsk-market.goat.me/

g.o.a.tという新しいブログを試しております。
商品の情報やオホーツクの旬な情報をお届けできたらと思います。
2016年08月03日
夏季休業のお知らせ
夏期休業に関するお知らせをアップしました!
2016年08月01日
グランドオープン!
8月1日、グランドオープンいたしました!

多くの皆様に支えられ、なんとかオープンにこぎつけました!!

これからもよろしくお願いいたします!
2016年07月14日
クレジットカード更新
大変お待たいたしました。

クレジットカードが対応いたしました!ぜひご利用ください!
2016年07月13日
サイト更新情報
サイトの外装を新しくしました!
プレオープン開店以来、多くのお客様にご購入頂きまことにありがとうございます。

また、購入方法にFAXでの注文を追加いたしました!

支払い方法についてですが、現状クレジットカードが未対応の状態ではありますが、来週には実装できる見込みで動いておりますので、ご不便をお掛けしますが何卒ご理解頂ますようよろしくお願い致します。
2016年07月11日
サイトプレオープンいたしました!
北海道オホーツクの地から、安心、安全な食材をあなたの食卓にお届けします。

FAX注文

       

FAX注文のお客様は
注文用紙を印刷して
ご注文ください。

・注文用紙(PDF)

・定期販売注文用紙(PDF)

          FAX     

カレンダー

2018年1月の定休日
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
2018年2月の定休日
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728

※赤字は休業日です





おほーつくマーケットを友達に追加!
LINEに登録していただくと1:1チャットも可能です。不明な点、なんでもいいので話しかけてみてください!
営業時間内に返答いたします。
お買い物の流れ
お支払い方法
  • クレジットカード(クロネコEコレクト)
    ご利用いただけるクレジットカード
    クロネコwebコレクト クレジットカード払い
  • 銀行振込(北海道銀行)、ゆうちょ銀行振込
  • 銀行振込の場合:振込手数料はお客様の負担となります。
  • 代金引換
  • 宅急便コレクト
  • 代金引換の場合:代金引換手数料
  • 30万円まで324円(税込)
  • クロネコ代金後払い決済(コンビニ・郵便局後払い決済)
  • 後払い手数料205円(税込)
お支払いについての詳細はこちら
送料・配送について
  • ■ 送料について
  • ※沖縄及び一部の離島へは配送をおこなっておりません。 
  • お買い上げ合計金額が10000円(税込)以上の場合か、送料無料商品、および送料無料商品と同時に購入される商品は送料無料となります。
  • ※海外への配送は取り扱っていません。
  • ■ 発送について
  • クレジットカード払い・クロネコ代金後払い決済・代金引換払いのとき:注文後3営業日以内に発送します。
    振込のとき:入金確認後3営業日以内に発送します。
  • お届け日、時間帯を指定していただく場合は注文の日から5日後から14日後以内の日付を指定してください。
  • クロネコヤマト
    クロネコヤマト
送料・配送についての詳細はこちら
返品について

商品性質上、商品注文完了後のキャンセル・返品・返却等はお受けいたしかねます。不良品・品違いの場合のみ交換いたします。商品到着後2営業日以内にE-mailかお電話にて当店に連絡してください。

返品についての詳細はこちら
お問い合わせ
  • ■ お問い合わせの際はこちらまでご連絡ください
  • E-mail : info@okhotsk-market.com
  • Tel : 0152-67-5030
  • Fax : 0152-46-2242

TOPへ